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Pasta Genua dalla tradizione campana, la produzione della pasta come una volta, pasta fresca, trafilata al bronzo, specialità regionali
Pasta genuina, gustosa, nutriente

Genuina, gustosa, nutriente

Pasta formato calamarata

calamarata

trafilata al bronzo

Pasta formato Garganelli

garganelli

specialità regionali

Pasta formato Paccheri

paccheri

trafilata al bronzo

Pasta formato Orecchiette

orecchiette

specialità regionali

Pasta formato Strozzapreti

strozzapreti

specialità regionali

Pasta formato Pappardelle

pappardelle

trafilata al bronzo

Pasta realizzata solo con grano italiano

100% grano italiano

Nati nella verde Irpinia ci dedichiamo con amore e passione alla produzione di pasta fresca artigianale di alta qualità.

E’ la storia di una famiglia che sin dall’inizio pone al centro del proprio progetto il benessere del consumatore. Da qui nasce l’idea di selezionare solo il grano italiano più pregiato.

 

I nostri formati tipici nascono dalle più lontane tradizioni Irpine

La nostra aria di montagna è ideale per lo stoccaggio della materia prima e del prodotto finito; l’acqua cristallina delle sorgenti è perfetta per impastare la nostra semola in purezza, unita alla passione e alle competenze tramandate di madre in figlio.
Formato pasta Fusilli Napoletani

fusilli napoletani

Sono di gran lunga il formato di pasta fresca più consumato in Campania. Si producono con una trafila in bronzo dedicata e personalizzata nei minimi dettagli.

Pasta formato Fusilli al Ferretto

fusilli al ferretto

Pasta che prende il nome dal “ferretto”, lo stesso strumento per lavorare la lana, utilizzato per dare il tipico aspetto attorcigliato.

Pasta formato Scialatielli Veraci

scialatielli veraci

Autentico formato campano, si presume che il suo nome derivi dai termini “scialare” (godere) e “tiella” (padella), in una riproduzione simile alla pasta fatta a mano.

Il sapore della tradizione

Tutti i nostri prodotti si caratterizzano per la manifattura artigianale a cui non abbiamo mai rinunciato. Solo in questo modo siamo certi di offrire un prodotto inimitabile e un sapore esclusivo a chi quotidianamente ci sceglie.

Passione di famiglia

Siamo un’azienda a conduzione familiare, dove passione per la qualità e rispetto per il prossimo rappresentano valori indiscutibili.

Di madre in figlio si ereditano passione e segreti.

Tra questi prevale la scelta delle materie prime:

  • grano 100% italiano
  • uova allevate a terra
  • prodotti esclusivamente locali e di natura biologica

Tutto ciò conferisce al prodotto sapori e profumi inimitabili.

 

I RAVIOLI

Una produzione esclusivamente artigianale con ingredienti freschi e rigorosamente locali conferiscono ai ripieni sapori e profumi inimitabili.

Vieni a trovarci!

LUN-VEN

9 - 18

SAB

9 - 12

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+(39) 0825 444 589

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